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    是没什么信心。

赵青枣却不以为意，信誓旦旦的道：“当然啦，你放心，我肯定能做出来的，不仅是咸鸭蛋，我还会做松花蛋呢，到时候你吃了可别嘴馋。”

“还是仔细别吃坏肚子吧。”沈长亭撇了撇嘴，道：“咸鸭蛋就算了，有些人家还知道方法，你问问就有数，那什么松花蛋，你可千万得仔细了，糟蹋了东西是小事，真吃坏了人，可就完了。”

这年头，腐烂的东西吃的人多，大夫技术有限，每年病死的人真的不在少数。

赵青枣不以为意，笑道：“放心啦，我什么时候弄过坏东西啦，上次的猪下水你们还说不能吃呢，我不是也烧的挺好嘛，也没吃死人呀。”

这么强大的理由，真的让人无法反驳，就是沈长亭，此时也不得不点头，道：“好，你厉害，那这次你好好加油。”

“恩，嘿嘿，到时候保证让你有好东西尝。”赵青枣咧嘴一笑，道：“话说，你现在在衙门办事儿，可遇上什么有趣的事情了。”

“哪有什么有趣的事，赋税要等入秋，现在正是农忙的时候，就是县令大人，也不会这时候有什么事，正打算亲耕呢。”沈长亭笑道。

“哦？亲耕，那是什么？”赵青枣眉头微皱。

沈长亭犹豫一番，才小声解释道：“就是亲自耕种，体验民间疾苦，表示与民同乐，就是圣上，这时候还会举行一个祭天仪式，请求上苍庇护，今年风调雨顺。”

赵青枣一听，恍然道：“这样啊，这还真是虚伪。”

“胡说什么呢。”沈长亭面色一沉，接着又感觉好像哪里不对，轻轻捅了赵青枣一下，低声道：“你知道什么意思？”

“当然知道啦。”赵青枣凑到沈长亭耳旁，道：“不就是要体现自己是个亲民的父母官，所以找个地方，意思意思，撒两把土，或者把两棵杂草嘛，即捞了名声，又显得与民同乐，不违圣意，搞不好还能蒙蔽圣听，为将来的仕途捞一笔资本。”

“你！”

沈长亭有些无语，没好气的道：“为官者，本就应该体现民生之多艰，方能体恤百姓，更好的治理一方。”

“切，你说是什么就是什么吧，反正我不相信县令是真心实意这般做的，难道你信？”赵青枣撇了撇嘴，有些不以为然。

这种虚头巴脑的事，官僚主义最喜欢做了，想前世还有不少为了体现自己的清廉，偶尔还去大街上扫扫街道呢，不过是做做样子罢了，该捞的好处，可一点不手软。

沈长亭显然有些难以接受赵青枣这么直白的说法，一时间显得沉默。

赵青枣见此，也知道这家伙是个死心眼的书呆子，一时接受不能，不由小声道：“长亭哥，你别觉得我说的难听就不乐意，可这世道就是如此，你不听这些，可不行，要想还天下朗朗乾坤，就要学会这些，知己知彼，才能想到克敌之道。”

“诶，这些事，以后不许乱说。”

沈长亭眉头深皱，叹了口气，终究没有多说什么。

他又不是傻子，自然之道赵青枣说的是什么意思，不过他习惯了君子教条，一时间难以接受罢了。

赵青枣见好就收，毕竟想改变沈长亭，也不是一朝一夕的事，她也不急。

牛车晃悠悠，到了镇子上，太阳已经老高了，赵青枣一下牛车，就打算去买鸭蛋，顺带买点盐，沈长亭看时间还早，没到上工的时候，索性也陪着赵青枣一起。

最终三文一个鸭蛋，赵青枣买了一篮子，整整三十四个，讨价还价之后，刚好一百文，紧跟着又买了三斤盐，这年头的粗盐看起来黄黄的，赵青枣烧菜吃的，一般买回去都用布过滤一下的，不过用来腌咸鸭蛋，就不用这么麻烦了。

买好了鸭蛋，最终赵青枣又去了卖咸鸭蛋的地方，买了两个咸鸭蛋，别说咸鸭蛋的价格还真的挺贵，两个咸鸭蛋竟然要二十文。

沈长亭见了，不由纳闷地道：“你不是打算自己做吗，还买人家的做什么。”

“回去尝尝味道呀，知己知彼嘛。”

赵青枣很自然的开口，理由依旧强大的让沈长亭都不知如何辩驳。

沈长亭很快就去上工了，在沈长亭走后，赵青枣又溜了几圈，看到卖石灰的，不由眼睛一亮，当即就毫不犹豫的买了一点，顺带又去茶铺买了一些茶叶末，她不是不想买茶叶，可茶叶贵，茶叶末的话，几乎都是弄成茶砖样子的，很便宜。

凑齐这两样，她估摸着，做松花蛋的材料勉强够了，才提着重重的篮子回去了，实在是篮子太重，拎着累，她又怕人抢，所以也没等沈长亭。

回到家，她就兴致勃勃的开始腌制咸鸭蛋和松花蛋了。

咸鸭蛋的方法，完全没有任何技术含量，上一世赵青枣还见过不少人家做，完全是傻办法。

原本是两种，一种就是黄泥或者用面粉加水加盐，和成糊状，然后将鸭蛋放里面一滚，或者直接将鸭蛋泡在里面，密封几天解开密封的袋子，就那样放着发酵。

第二种办法，就是盐水泡，烧一罐盐水，将鸭蛋放里面浸泡着，时间长了也是一样。

她先从咸鸭蛋开始，用的是第二种方法。

煮了几瓢热水，加了一斤粗盐，尝了尝，发现咸的腻人，感觉差不多了，就将盐水用小罐子装好，又加了一点菜油，就放那等凉了，才将鸭蛋拿了一半，全放进罐子里用盐水浸泡着。

将罐子口密封好，她最终才满意的将罐子搬到阴凉的地方，估摸着，估计半个月接近二十天左右就差不多了。

至于松花蛋的做法，赵青枣也知道一些，毕竟上一世在农村，有放鸭子的人家，都是自己做松花蛋卖，赵青枣也见识过，感觉也没那么难的，原本那些放鸭子的人家，一开始用的是土法子，后来都用买的无铅的变蛋粉，方便快捷，

不过赵青枣现在没别的办法，只能土法子简单的来，能不能成，她同样也是未知数。

她先从灶台里面装了一些草木灰，然后跟白石灰拌均匀了，加上水然后放了半斤盐左右的样子，搅拌成糊，最后加了些喂猪的稻壳，还有黄泥，茶叶末等，在一起搅拌了半个木盆的泥浆，最后将鸭蛋放在泥浆里面一滚，带鸭蛋上面沾了厚厚一层泥浆，才拿出来放好。

她记得前世的时候，人家似乎也是这么做的，不过那时候要放碱，这年头也没有，她估摸着没有估计问题也不大，毕竟草木灰就是这个作用。

接下来她又找罐子密封，可惜家里没有罐子，最终还是去牛阿婆家里借了一个，毕竟这家里实在是穷。

还没等她将沾了泥浆的鸡蛋装进罐子里，沈长亭就下工回来了，见赵青枣忙得有滋有味，甚至手上衣服上，都沾了不少黄泥浆，不由好奇的道：“你