第260章 师侄罗志勇

    来人正是潘启明的徒弟，扬州狮子楼的老板罗志勇。

    他年纪约莫三十来岁，戴着金丝眼镜，看起来文质彬彬，一点都不像终日跟厨房打交道的人。

    “师伯，师傅说你们要来，真正儿把我高兴坏了。”

    只见罗志勇抢上前来，抱着黄立群的膀子好不亲热。

    黄立群一看就跟罗志勇熟悉，见到他就笑：“每次到扬州都要麻烦你，这次到了金陵，还得麻烦你，我这个做师伯的也有些不好意思了。”

    罗志勇四海一笑：“那是你瞧得起咱们这些做晚辈的，您这样的，我平时想请还请不来呢……”

    说话间，他转头看向陈阳：“这就是我陈师叔吧？”

    还未等黄立群说话，他一边上下打量着陈阳，一边感叹：“我在扬州都听说了，师爷收了个关门小徒弟，人聪明，学东西快，开了个馆子，天天明星捧场，座无虚席。”

    说到这他顿了顿，故意生气道：“关键是我也聪明、学东西也快，我怎么就没这机缘直接跟师爷后面学手艺？嗨！”

    眼前这位白白胖胖的中年“师侄”，一见面就这么自来熟，属实让陈阳有些不习惯。

    不过同在一门中，第一次见面，人家生意人迎来送往的，这么热情也可以理解。

    但最后这句话就有意思了。

    你罗志勇可是有师傅的，咋？晚一辈让你受委屈了？

    潘启明要是听到这句话是什么想法？

    陈阳微微一笑：“罗总客气了，师傅收我为徒那是他老人家错爱！潘师兄收你为徒，总不能也是错爱吧？”

    一句话就让刚刚中年师侄的过分亲热降了降温。

    罗志勇闻言脸部表情一窒，黄立群在旁看到立马笑道：“你这个小师叔，年轻人，不习惯咱们这些社会上的交流方式，志勇你别拿应付客户那套再跟自己人说话了！累！”

    有黄立群在旁转圜，罗志勇尴尬的表情稍稍和缓了一些。

    陈阳这时候也笑道：“我说罗总又没错，虽说罗总在师门里晚一辈，但年纪比我大，生意做的好，为了大家不尴尬，叫声罗总比较好！”

    黄立群听到这，顿时哈哈大笑，于是他就把今天陈阳当着很多别的派系厨师的面自称晚辈的事情说了出来，大家听完哈哈一笑，这事就算过去了。

    但就这么一通，大家都没提刚刚罗志勇想跟吕小燕学手艺这茬。

    罗志勇这时候脸色也恢复了过来，笑着对黄立群道：“大师伯，你好不容易来一次，这次请你务必帮忙到后厨帮忙批评指正一番。”

    见潘启明还没到，黄立群于是点点头。

    罗志勇也转头对陈阳道：“小师叔，您要不一起？”

    陈阳自然不会拒绝，别人家的后厨可不是那么好进了，好不容易有这个机会，陈阳哪能错过。

    除了黄立群和陈阳外，其他几人被罗志勇安排去了包厢休息。

    等陈阳跟着大师兄来到狮子楼的后厨时，顿时被眼前忙碌的一幕震惊了。

    足足两百来个平方的厨房，光是灶台两排少说就有三十多口。

    虽然不是一个灶一个师傅，但一眼扫过去，光是炒菜的师傅就有十来位。

    而且这时候正是上客的时段，后厨非常忙碌，见到老板带着两个人进后厨，除了领头的厨师长跟老板点了点头打了个招呼，别的人忙得根本没时间搭理一行三人。

    罗志勇的这个狮子楼因为曾经上过《舌|尖上的华国》，所以到扬州旅行的游客基本都会来这打卡。

    其中他们家的清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼和大煮干丝最受欢迎。

    现在灶头旁的很多厨师都在烧制这两道菜。

    陈阳一开始看得还非常仔细，不过看了一会儿这些厨师的cao作就知道，这些人基本都是科班出身，没有师门的那种。

    就拿清炖蟹粉狮子头来说吧，他们的调配比例跟洪元思那种比例几乎一样。

    但在cao作手法上又比洪元思差了不止一点。

    只是看了一伙儿，陈阳就失去了兴趣。

    心说罗志勇好歹也是潘师兄的徒弟，怎么可能一点师门的东西都没学到？

    不过转念一想，人家有手艺，但身份更多一面是生意人。

    做生意嘛！不可能开个馆子，动辄就是“家常菜，大师做”，那不现实。

    最常见的还是请个厨师团队承包后厨。

    不然就靠罗志勇一人，能把扬州的狮子楼开成连锁？

    那还不把他累死。

    大师兄那真是实诚人，别看他平时跟陈阳嘻嘻哈哈，但一摸到炤台顿时像换了个人。

    “你这cao作不对，鸡皮鱼肚最后勾完芡，为什么不上明油？”

    “又错了？你这是哪个老师教的？明油是让你推花生油？”

    “熟鸭油懂不懂？”

    说话间又转到另一边温言对一个约莫十七八的小厨师道：“你这文思豆腐下锅不能反勺推，而是要用勺底绕着汤面转。”

    那小厨师一脸懵逼地看向老板。

    罗志勇赶忙上前：“这是来自帝都夏宫的特一级名厨黄老师，你还不好好跟黄师傅学学？”

    小厨师听到身边竟然是特一级，顿时有些慌手慌脚的不知所措。

    黄立群摆了摆手：“这是基本功，孩子你还要多练！”

    说完也不想再看下去了。

    他转头看了看包厨的厨师长方向，又把两人拉到个空旷的地方这才语重心长地对罗志勇说道：“志勇，我知道你们狮子楼开连锁了，你的精力也跟不上。”

    罗志勇连连点头。

    黄立群见他态度不错，这才继续说道：“但有句话怎么说来着？不忘初心，你看你，开第一家店的时候，你跟你老婆两个人亲自下厨，我那次来，你老婆为了漂亮不肯戴厨师帽，你跟她大吵一架。”

    “现在做大了，口味上我不好说，毕竟价钱、面对人群不一样，但你们厨师用这么小的孩子，就连推勺都还不会，做出来的东西那不是糊弄人吗？”

    罗志勇被他说得脸上青一阵红一阵。

    黄立群点到即止，他拍了拍罗志勇的肩膀：“找个靠谱的厨师团队，游客也是人，游客也有口碑！”

    这句话意味深长，懂的都懂。

    就在这时，突然大堂经理找了过来。

    “吴总！有人说咱们家狮子楼的软兜长鱼难吃，我给他退款，他不肯，非要见老板！”

    刚被训完的罗志勇又遇到这事，脸色顿时变得铁青：“到底怎么回事？”

    “您要不亲自去看看吧！”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店