第264章 潘启明

    看着被客人围住的陈阳，罗志勇转头问黄立群：“师伯，师傅叫我给你们送食材，我都忘了问了，您这组是拿了冠军了？”

    黄立群摇了摇头：“你小师叔是冠军。”

    “啊……”罗志勇傻了。

    他在金陵电视台有熟人，知道这次《星厨光临》的助演嘉宾阵容有多豪华。

    别的不说，颐宫的简德运、厉家菜的厉永源……这些名字在华国餐饮界，随便提一个都是响当当的。

    在他看来，也就师伯黄立群去了还有可能争一争冠军。

    刚刚那位女客人看了节目认识陈阳不奇怪，可陈阳拿了冠军这就太让人震惊了。

    他一个刚入门没多久的小师叔，凭什么在那种名厨荟萃的场合拿了冠军？

    罗志勇有点怀疑自己的耳朵：“他？他……做的什么菜？”

    黄立群笑道：“请炖蟹粉狮子头！”

    “……”罗志勇这次是彻底无语了。

    没有谁比在苏省开餐饮的他更了解狮子头的难做。

    倒不是狮子头技法有多吓人，关键是苏省人每家每户都会做狮子头，做得好的人不计其数，想要在苏省用狮子头折服苏省人，那这狮子头得做成什么神仙美味？

    “师爷果然有点偏心啊！”罗志勇看着人群中的陈阳，心里暗道。

    陈阳这边好不容易从客人中间脱身来到黄立群他们这，他第一件事就是抹了抹脑门上的汗摇头道：“快走快走，吃不消，好多皇后娘娘的粉丝。”

    这边众人上楼进了包厢刚坐下不久，罗志勇就接了电话说是师傅潘启明到了，他让黄立群和陈阳等人在包厢里暂坐，然后自己赶忙下楼迎接。

    不一会，一个穿着衬衫西裤的中年人走了进来，后面还跟着两个人，看样子好像是领头之人的朋友。

    黄立群见到来人，悄悄用胳膊肘捅了一下陈阳，陈阳这边立马知道来人应该就是今晚的主人，沪市苏浙汇的行政总厨，苏省餐饮协会副会长潘启明，潘师兄。

    “启明！”黄立群笑着站起身来，对这个师弟很是客气。

    潘启明见到黄立群，也立马迎上前来，抱着师兄的胳膊笑道：“师兄，一年多没见，上次见到你还是在沪市，你给沪市工商管理学院的学生讲餐饮管理来着！”

    两人这一通寒暄后，潘启明转头看向陈阳：“这肯定就是小师弟陈阳了！”

    说完，他伸出手来跟陈阳握了握。

    陈阳看到潘启明的第一眼就觉得，罗志勇的这个师傅比他可高明多了。

    第一次见面语气很亲近，但行为上只是握了握手，这样既不会让对方感觉被冷落，又不让让对方感觉不自在，能做到苏浙总会的行政总厨，待人接物方面果然有一套。

    说到苏浙总会，刚刚陈阳的师兄黄立群简单介绍了一下。

    苏浙总会是沪市淮扬菜苏浙汇的升级版，地处陆家嘴商圈，虽然不是什么百年老店，但能在陆家嘴这种寸土寸金的地方做传统淮扬菜，可想而知苏浙总会的野心之大。

    这家馆子是上海的米其林一星，主打本帮菜和江浙菜系，其中尤重淮扬菜。

    潘启明当时从帝都回来后就职于扬州迎宾馆，后来被苏浙汇的老板高薪挖到沪市，成了刚开业的苏浙总会的行政总厨直到今天。

    “这是我从赣省景德镇和无锡宜兴请来的两个朋友，今晚一起聚聚，师兄，方便吗？”

    潘启明这句话明显就是介绍两人的引子，黄立群怎么可能说不方便。

    不过当陈阳听到这两个人的来头后不禁多看了那两人一眼。

    一个来自景德镇，一个来自宜兴丁蜀，这两个人凑在一起，身份已经呼之欲出了。

    景德镇自不必说，宜兴丁蜀镇喜欢玩紫砂的人也很熟悉这地面。

    一个瓷器，一个紫砂，潘启明请他们来如果陈阳所料不差，应该是为了“美食美器”中的“美器”二字。

    不过潘启明不说话，他也不好打听。

    众人还未落座，潘启明就笑道：“在苏省，饭前不掼蛋，等于没吃饭，入乡随俗，打一圈？”

    陈阳不懂什么叫掼蛋，自然不参与了，可他没想到黄立群师徒竟然会打。

    最后黄立群、潘启明、那个宜兴丁蜀的蒋师父和杨跃四人凑了一桌打起牌来。

    黄立群一边摸牌一边笑着对罗志勇道：“志勇，你不会让你师傅和客人吃厨房里的菜吧？”

    罗志勇汗颜道：“我这就下去，自己做几道菜请大家批评指正。”

    潘启明闻言，感觉黄立群话中有话，于是等徒弟走后，就一边打牌一边问起究竟怎么回事。

    当黄立群把刚刚的事情说完后，潘启明叹了一口气：“我早就劝他不要开分店，不要开分店，华国料理千人千味，别人喜欢你做的东西，都未必喜欢你徒弟做的东西，更何况是外人？不知多少店都死在开分店这条路上。”

    黄立群也感叹道：“既然想走高端餐饮，就要差异化经营，咱们和别人最大的差异在哪里？还不就是师门里的那点东西？”

    潘启明点了点头，没再说话。

    这年头虽然师傅徒弟，长长敬敬。

    不过毕竟不是亲儿子，潘启明也不好管得太多，说几句提点一下也就是了，说多了没得伤了感情。

    这时，那位宜兴丁蜀的蒋师父笑道：“黄老师，我上次去帝都潘家园展会，曾经去过夏宫，你们的菜品真不错，我是记忆犹新啊！”

    黄立群闻言抬头笑道：“蒋师父是……”

    他这句话虽然问的是丁蜀的蒋师父，但目光却看向师弟潘启明。

    “这位是苏省工艺美术大师蒋祥明蒋大师！”潘启明介绍道。

    刚说完蒋祥明的名字，黄立群抚掌笑道：“我知道了，这位就是你家里那把知足常乐提梁的作者。”

    蒋祥明哈哈一笑，几年前他确实把自己被金陵博物院收藏的知足常乐提梁复刻了一把，送给了潘启明，没想到黄立群居然知道此事，这算是找到了共同话题了。

    说起这位蒋祥明，他是著名的紫砂艺人王寅春的弟子，还曾经跟在紫砂名人吕尧臣、李碧芳大师后面学习。

    前后三次到中央工艺美术学院深造，

    他的很多作品都被各地博物院，包括帝都故宫所收藏，在紫砂圈里，是数一数二的大师级人物。

    “我这次来，是想请景德镇的王师傅和蒋大师帮忙烧制一批苏浙总会用的食具。”

    陈阳闻言心中一喜，巧了，他在参加《星厨光临》时，看到节目组烧制的青花山水小盅，觉得特别有意思，这次本打算回帝都在网上找找厂家定做一批。

    没想到，大师都被潘启明找来了，倒是省了不少事儿。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店