第800章 长鱼宴

    一天后，突然，帝都饭店的网站上出现一个新的活动。

    3888一桌，仅外订三桌的长鱼宴正式放开预定。

    而帝都的大小up主们也跟约好了似的，在同一时间报道了这个信息。

    其中网红猪小明的介绍最为详细。

    他在视频中解释了什么叫长鱼宴，长鱼宴到底有哪些东西。

    并且还对帝都饭店的二厨韩德宝做了个简单的采访。

    所谓的长鱼宴是苏省淮安的一种著名席面。

    淮安洪泽地区盛产长鱼，长鱼又叫鳝鱼，用长鱼做菜摆筵，故名长鱼宴。

    自清初以来，经过淮安历代厨师的不断改进创新，长鱼宴以鳝鱼为原材料，经过炒、烩、蒸、煮等方式，制作成一百零八样形状及色香味各不相同的菜肴，并且同置于同一筵席之上。

    长鱼宴一般必备八大碗，八小碗，十六碟，另外还有其它各种名目。

    其中八大碗分别是：

    龙凤呈祥、长鱼鱼圆、叉烧长鱼、杂素鱼、乌龙抢蛋、米粉鱼、高|丽长鱼、大烧马鞍桥。

    八小碗有：烩壮元、铃铛鱼、锅贴长鱼、一声雷、丝长鱼、龙凤川、二龙抢珠、长鱼羹。

    十六碟子：白炒长鱼片、炝虎尾、软兜长鱼、溜长鱼、子盖长鱼、桂花鱼、长鱼丁、长鱼圆、长鱼干、炸脆鱼、月宫鱼、长鱼丝、长鱼吐丝、炝班肠、炝胡椒鱼、蝴蝶鱼。

    四个点心：烧卖、银丝炒、酥合子、长鱼三翻饼。

    这年头，大家吃饭就是吃个奇字，平日里点外卖全是些千篇一律的菜品。

    下馆子也都吃腻了，经过铺天盖地这么一宣传。

    帝都的老饕们着实没想到，帝都饭店竟然不声不响地突然放了个大招。

    长鱼宴啊，帝都很少有人听说过这种筵席。

    那很少一部分人那也只是听说过，尝过的更是少之又少。

    其中大烧马鞍桥、软兜长鱼、炝虎尾这些还算正常，什么银丝长鱼、龙凤呈祥更是听都没听说过。

    一时间收到消息的帝都吃货们有电话的赶紧抓起电话打到了帝都饭店定桌子，网站上的预定也是络绎不绝。

    不过，一共只有三桌的长鱼宴，只在刚刚放开预约后瞬间就被抢空了。

    而帝都饭店别的订桌也在第一时间被没抢到长鱼宴的客人们一扫而空。

    明天就是长鱼宴开筵的日子。

    帝都饭店的后厨迎来了新的主人。

    吴永顺领着黄立群、陈阳、隋便、刘世忠、韩德宝和杨跃等人来到忙碌的后厨。

    吴永顺拍了拍手，示意后厨忙碌的工作人员们停下手头的工作，他有事要宣布。

    等大家都安静下来后，刘世忠先站了出来。

    只见他扫视了一圈工作多年的帝都饭店后厨，声音有些哽咽地说道：“孩子们，我们来帝都工作已经很多年了。当年你们中有些人甚至都还没有十八岁。”

    后厨的众人听到刘世忠这个开场白，顿时感觉有些不对，再加上熟悉的陈阳和他身边的男人，大家心里都有了谱儿，刘总厨退休的日子终究还是来了。

    刘世忠接着说道：“这些年里，我们一起经历了风风雨雨，很多人的工资从最初的三四千，变成了现在的一万多，在此，我想感谢吴总这些年对我们的包容和支持。”

    吴永顺叹了一口气，拍了拍老刘的肩膀没有说话。

    刘世忠道：“你们应该都清楚，这两年我的身体一直不好，后厨里很多事情也都由我的徒弟韩德宝代理，但……”

    “但我的徒弟我清楚，他心地善良，但为人耿直，心地善良是好的，但为人耿直却不能带团队，而且他的技术也没有达到总厨的水平。所以，我要离开了，想把我的徒弟和你们全都托付给一个值得信任的人！”

    此言一出，厨房里的文楼众人顿时议论纷纷起来。

    之前文楼帮里陈阳熟悉的小伙程成道：“总厨，我有个问题想问一下，可以吗？”

    刘世忠点了点头，示意他说话。

    程成看向陈阳道：“请问是不是陈师傅带着我们文楼帮干？如果是陈师傅，那我二话不说，心里服气！如果是别人，我……我想走。”

    韩德宝闻言大怒：“程成，你这说的什么话？我师父的安排自然有他的考虑，你们留下，师傅肯定给你们个未来。”

    程成摇了摇头道：“韩厨，不好意思，我尊重您，所以不想骗您，在帝都这么些年，我也认识了不少同行，但除了刘师傅，我只服陈阳陈师傅，别的人，我不信！”

    陈阳上次与邱晓凯、潘兆业正面硬刚，是当着文楼众人的面做的。

    他们通过那次经历，算是彻底认识了陈阳的手艺，也对陈阳的人品有了一些了解，所以当他们看到陈阳来时，都觉得陈阳接手刘世忠才是最好的选择，而且陈阳也跟他们文楼帮的人熟悉，将来不会排挤他们。

    陈阳这时站出来笑道：“感谢大家对我的支持，不过估计要让你们失望了，我自己还有个生意，暂时没有来吴总这工作的打算。”

    他这话说得俏皮，顿时让文楼众人笑成一片。

    陈阳接着道：“不过，这次主厨的人选是我亲自向吴总和刘总厨介绍的。”

    说完，他伸手介绍身边的黄立群道：“我身边这位，是我师门的大师兄，手艺比我好，为人忠厚，可能你们有人之前听说过他的名字。”

    黄立群听到这朝众人微微点头笑道：“我叫黄立群。”

    “什么？黄立群？吕大师的大徒弟黄立群？”

    “他就是黄立群？黄厨不是在夏宫吗？”

    “黄总厨啊？特一级，他确实有这个资格。”

    “如果是黄总厨的话，手艺方面肯定没有问题了！”

    就在吴永顺等人以为今天交接就要顺利展开是，刚刚的程成却道：“黄厨我们都知道，但我们跟黄厨没有来往过，对黄厨的性格啥的也没有了解，我想问黄厨，你会带团队过来吗？”

    此言一出，吴永顺的眉头微微皱起，要知道文楼帮最是抱团，如果一个回答不好，就会惹出岔子。

    所有人的目光瞬间集中在黄立群的身上，想看看他到底怎么处理这个问题。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店